西红柿炒蛋怎么做法（西红柿炒蛋正确做法）

材料：番茄(500克) 鸡蛋(150克) 　

配料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 盐(3克) 淀粉(豌豆，其它淀粉也可)(5克) 　

制作过程： 　

1.把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀。 　

2.将植物油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。

3.炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。