主料2人份
牛肉600克
辅料
香菇6朵，山楂8个，5克葱，10克，料酒10克，白糖3克，生抽10克，蚝油5克，食盐5克，八角1个，桂皮1小块，蒜3瓣，花生油30克
1，准备好牛肉、香菇和山楂料，牛肉洗净切成方块，用加了姜、葱和料酒的水飞过，捞出控水
2，香菇洗净，中间打成十字花刀，用水焯过
3 山楂果洗净，去掉核(可用中间是空的笔筒穿透，就可去掉核)
4，净锅入油，三成热时下入葱段、蒜瓣、姜片小火煸香，下入牛肉中火翻炒出水份
5，加入生抽、蚝油、白糖、料酒继续翻炒均匀，加入适量开水，放入八角、桂皮、山楂大火烧开，关中小火烧到八分熟时下入香菇，继续烧10分钟，加盐调味、收汁即可
