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方糕的做法方糕怎么做(方糕的配方及制作过程)

方糕的做法方糕怎么做(方糕的配方及制作过程)

更新时间:2023-12-23 19:35:09

方糕的做法方糕怎么做

方糕的做法方糕做法如下

材料:鸡蛋黄3个,白砂糖20克,色拉油30克,牛奶50克,蛋糕粉80克,抹茶粉6克,蛋白3克, 白砂糖40克

方糕的做法

1

把20克白砂糖加入三个蛋黄中,拌均

2

再加入30克色拉油拌均

3

接着加入50克牛奶拌均

4

蛋糕粉80克、抹茶粉6克拌均过筛

5

步骤4过筛之后,加入步骤3中,拌均

6

蛋白糊制作:把3个蛋白打至粗泡,慢慢加入40克白砂糖打发;PS:打发至打蛋盆倒扣,蛋白糊不会到处

7

取1/3的蛋白糊放入步骤5中拌均

8

再加入剩余的蛋白糊,继续翻拌均

9

烤盘垫上铝箔纸,把面糊倒入烤盘,抹平,静放1分钟;PS:如果不是不粘烤盘,可以不垫铝箔纸

10

烤箱预热,180度,烤20分钟

11

放凉,倒扣,脱模,切小方块

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