为什么小龙虾的黄不黄（小龙虾的黄为什么有硬的和软的）

小龙虾的黄是黄的。
因为小龙虾体内含有一种叫做"虾黄素"的物质，是一种脂溶性天然色素，在小龙虾体内被分泌到卵巢和精巢里，形成虾卵和精子的颜色。
虾黄素也是一种抗氧化剂，有助于保护细胞和减缓衰老。
另外，小龙虾的黄会受到食物和环境等因素的影响而有所不同。
所以有时候小龙虾的黄色会比较深，有时候会比较浅。