答:该题应该有错误。食盐中不会含有氰化钾,因为氰化钾剧毒,应该是不含亚铁氰化钾的食盐。
亚铁氰化钾是添加在食盐中防止食盐结块的、符合国家安全和标准的抗结剂。不含亚铁氰化钾的食盐也可以食用。
盐很容易吸水,如果盐中不含有亚铁氰化钾,很容易结成硬块。不但不利于运输,也不利于储存,而且卖相也会受到影响。因此在生产加工食盐的过程中,会在盐中加入抗结剂。抗结剂是受到国家批准,允许使用的添加剂,对人体不会产生影响。
竹盐和湖盐两种盐没有添加亚铁氰化钾,虽然添加的抗结剂对人体不会有影响,但是如果想要追求更安全的食盐,或者满足自身焦虑担忧的心理,而且经济条件也允许,可以选择这两种类型的盐食用。
日常不管是吃含有亚铁氯化钾的食盐,或者是不含亚铁氯化钾的食盐,都应当控制用量,不宜吃得过多,以免因长期摄入大量钠盐导致出现高血压等疾病,对身体产生不利影响。