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牛肉烙锅腌制方法(烙锅牛肉的腌制方法)

牛肉烙锅腌制方法(烙锅牛肉的腌制方法)

更新时间:2024-01-25 10:19:39

牛肉烙锅腌制方法

食材清单

五花肉 1000g 、 姜,姜丝 少许 、 蒜 少许 、 豆瓣 1大勺 、 老抽 1大勺

烹饪步骤

1.把肉整块肉放到开水中煮3-5分钟,去油脂。

2.把肉上的水擦干,整个抹上老抽,着色放一下。

3.锅里放油,把肉放进去榨至肉皮起泡,颜色金黄。

4.切2-3公分厚的块状!

5.锅里放油,用姜蒜爆香加1勺豆瓣慢慢炒出红油,把肉下锅煸炒一下,装盘,上面放点姜丝。上锅蒸30-40分钟,入口即化就好了!

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