1、土豆，按当地气候特点选用丰产、抗病、品质优、食味好的早熟或中早熟马铃薯品种。外销的鲜食品种要薯形外观好，芽眼浅、薯皮光滑。
2、臭豆腐，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。
3、魔芋豆腐，以魔芋为主材制作而成，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，酸菜炒魔芋、凉拌魔芋。魔芋白白嫩嫩，比粉丝胖一点糯一点，实际口感则不糯，有一点胶的感觉，味道清爽可口。
4、莲花白，优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好。
5、猪肉，猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。
