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鸭肾怎么切(切鸭肾的正确方法)

鸭肾怎么切(切鸭肾的正确方法)

更新时间:2023-12-23 19:05:17

鸭肾怎么切

1、鸭肾洗净后平面向下放于盘中,再放进冰箱稍微冷冻一下(冷冻是为了方便切花刀,可以不冷冻直接进行下一步骤)。取出(如果冻得太硬,放于水龙头下快速冲洗下表面),把鸭肾从中间连接处切割开来,分成独立的2小块。

2、把鸭肾翻面后,其底部有一片略厚的脯,片去这一片厚脯。之后把鸭肾底部的肉脯都片尽。

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