食材：牛肉350g、猪肉150g、面包糠240g、鸡蛋1个、牛肉汤或清水80ml
辅料：洋葱半个、黄油1小块、食用油、（大人加：盐、糖、黑胡椒、淡奶油30ml）
（酱汁：面粉15g，黄油1小块，牛肉汤或清水400ml，淡奶油45ml）
工具：不粘锅
制作过程：
1.食材准备：
2.洋葱洗净切丁，锅中倒入黄油和少许食用油，将洋葱煸炒至熟软后盛出备用；
3.猪肉、牛肉打成肉糜，混合拌匀，加入放凉的洋葱、鸡蛋、面包屑拌匀后：
加入牛肉汤拌匀，平均分成两份：宝宝+大人。在大人份里继续加入盐、糖、黑胡椒、淡奶油拌匀，放入冰箱冷藏腌制会儿；
4.做肉丸：宝宝的可以做小一点，大人的做大一点；
5.锅中倒入少许食用油，中火将丸子稍稍煎一下，介意的妈妈们可以将宝宝份水煮就行了，大人份可以煎至焦黄色；
6.锅中的油用厨房纸巾吸除部分，加入做酱汁用的黄油炒化后，倒入面粉炒至微微发黄，倒入牛肉汤煮至粘稠后，倒入丸子，盖上锅盖小火焖煮8-10分钟；
7.起锅前把宝宝的盛出来，剩余大人份里倒入奶油拌匀，即可
