当前位置:首页>维修大全>综合>

牛肉馅儿饼各种做法(牛肉饼做法牛肉馅)

牛肉馅儿饼各种做法(牛肉饼做法牛肉馅)

更新时间:2023-12-23 20:33:03

牛肉馅儿饼各种做法

配料:

牛肉200g,大葱一根,洋葱1.5个,面粉200g,姜片3片,盐2勺,生抽4勺,料酒2勺,花椒面1勺,油两勺

烹饪步骤:

1、配料中提到的材料都要买好,有些材料可以多准备一些,放在家里想用的时候也方便。将大蒜洗干净切成段,生姜洗好后也是切成片,这两种配菜都加水泡一下,主要是泡出来葱姜水。

2、准备好的牛肉洗干净,接着是剁成肉末,要是有料理机会更加方便,剁好的肉末放在大碗中备用。

3、再将洋葱洗好切碎,大概半个洋葱就可以了,大蒜洗好之后切成丁,那种小丁,反正尽量是切得碎一点。这两种配菜也是放在一个容器里面。

4、接着是开始和面和揉面,面粉加在容器中,然后分次少量的加水,拌匀之后开始揉面,其实和平时揉面的方法一样,要揉出来一个光滑的面团。揉好的面团还放在容器里面,需要静置二十分钟。

5、牛肉末直接用筷子打散,然后分次的将葱姜蒜加进去,不要一开始就全部倒进去,葱姜水加进去之后顺着一个方向搅拌,要将葱姜水拌到肉末里面去,这样能够去腥。

6、加一些胡椒粉和料酒,拌匀之后加生抽。

7、拌匀后加油和盐来调味,还是搅匀。

8、最后是将切好的洋葱丁和大葱丁倒在肉末里面,顺着一个方向将肉末搅上劲。

9、这样牛肉馅儿就已经和好了。

10、接着开始擀面皮,案板上面撒一些干粉,这样防止面皮粘在上面。

11、取一张面皮,放上适量的馅儿包起来。

12、同样的方法将饼都包起来,接着就是放在锅里烙饼了,油不用多加。

13、也可以用电饼铛来做,好了之后装盘,还可以搭配蘸料一起吃。

更多栏目