白醋和陈醋的区别优缺点（白醋和陈醋的口感有什么区别）

1，颜色上有区别，陈醋是浓褐色，白醋为无色透明透明液体。

2，气味上有区别，陈醋有发酵后的香味，气味较醇和，白醋气味浓烈有点点刺鼻，3，原料不同，白醋的原料以糯米为主，经处理后使糯米中的淀粉转化为糖，再用酵母使其发酵成酒精然后在醋酸菌的作用下发酵生成醋酸，陈醋酿造时需要经过较长时间的发酵，香味浓郁，堵优点及缺点，白醋和陈醋不同，陈醋强调的是色味上的具佳，而白醋则是一种风格独特的醋，白醋的缺点就是陈醋的优点在做菜用的时候不能够着色，而白醋能起到美颜，美容作用，陈醋则不能。