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扭丝咸烧饼的做法(正宗扭丝烧饼做法)

扭丝咸烧饼的做法(正宗扭丝烧饼做法)

更新时间:2023-12-24 08:43:06

扭丝咸烧饼的做法

用料

糯米 300

卤肉 100

腊肠 1根

洋葱 三辫

开水 适量

咸烧饼的做法步骤

步骤 1

腊肠,卤肉,洋葱切小丁。

步骤 2

热锅,下些许油,不要多,爆香以上材料待用。

步骤 3

煮一壶开水,要刚开的。然后把糯米粉倒在一个稍大点的盘中,开水慢慢少少下到糯米粉中,同时不停用筷子搅拌。待糯米粉中有些团絮状。先不加热水,用手把面粉搓成团(注意此时面粉是很烫的),如果觉得面粉过于黏手,可加适量糯米粉,如果太干,则加热水。最后粉不粘不干为合适。

步骤 4

包团子了。建议用保鲜膜一张。糯米团分开若干团,不能太少,否则包不住馅。用包鲜膜包住小团,然后按扁,放入一小调羹肉馅,再包起来,弄成一个圆,再次按扁。

步骤 5

平底锅热,放少少油,尽量铺匀。下糯米团子,两边煎至有少许金黄即可。

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