乌鱼可以不剥皮吗（乌鱼冷冻保存方法）

乌鱼不要去皮

乌鱼皮是可以食用的，在处理乌鱼的时候不需要将鱼皮去除。生活中，一些人在烹饪乌鱼时，会将乌鱼皮去除，其实乌鱼皮并没有任何毒害作用，可能只是因为皮的口感不好而已，不去除也没有任何影响。乌鱼含有丰富的蛋白质，食用非常的滋补。

乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼。乌鱼肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值。乌鱼具有生长快、适应性和抗病力强、苗种来源广、繁殖快特点，具有较高的养殖价值