酸菜粉丝汤做法（酸菜粉丝汤正宗做法视频）

第一步：先准备食材，粉丝1个 酸菜50克 泡椒2个 姜1块 小葱2根。

第二步：粉丝用清水浸泡30分钟。

第三步：酸菜洗净切丝，泡椒2个切碎，姜1块切末，小葱2根切葱花。

第四步：锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、姜末、酸菜炒香。

第五步：倒入适量清水烧开，放入胡椒粉1克 ，继续焖煮5分钟。

第六步：5分钟后放入粉丝煮熟，调入盐1勺，鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。

小贴士：酸菜脆嫩爽口、酸味醇和、久贮不坏、醒酒解腻，可直接食用也可煮、炖、炒、烧、烩、拌制各菜肴。