广东叉尾鱼的做法和配方（广东生焗叉尾鱼的正宗做法）

食材清单

叉尾鱼 1条 、 蒜蓉 50克 、 豆豉 20克 、 生姜 适量 、 蒸鱼豉油 适量 、 鸡粉 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 葱花 少许

做法步骤：

1/3

叉尾鱼连骨不切断，背后均匀划开

2/3

豆豉，蒜和生姜一齐剁碎，均匀铺在叉尾鱼上

3/3

第二步骤做好了，就加入适量的油盐和鸡粉，下锅蒸，水沸后再蒸15分钟，出锅放葱花装饰一下即可