叉尾巴最正宗的做法（驴尾巴最正宗的做法）

1/6将鱼洗干净，杀好待用

2/6切好姜蒜、豆䜴

3/6叉尾鱼撒上生粉涂抹均匀，姜丝、蒜瓣、豆豉加入油、盐、生抽混合待用

4/6将调料全部抹在鱼身上，庵制10分钟。

5/6水开后，放入蒸锅蒸15分钟

6/6蒸熟后，撒上葱花、蒜苗即可食用