烤一体机烤羊腿方法：
用料：羊腿1.1kg的一只、中筋面粉70克
、鸡蛋5个、姜黄粉15g、孜然10g、黑胡椒25g、盐15克、洋葱100g、生粉10g
步骤 1
面粉、鸡蛋、姜黄粉、孜然、黑胡椒、生粉调成糊备用。
步骤 2
洋葱切蓉。
羊腿洗净，切花刀，抹上15g盐和100g洋葱，腌制12小时以上。
步骤 3
230°C空烤预热15分钟，然后改为200°C纯烤，时间设25分钟，将羊腿放入最中间层，期间翻面一次，将表面的面糊烤到干硬。
步骤 4
调整为180°C纯烤30分钟，中间翻面一次。最后出品。
步骤 5
切开一块，肌肉间的汁水丰盈，非常嫩，跟熟烤的软烂的嫩不是一种口感，那种是依靠长时间炖煮后使得肉质松散，而生烤是依靠洋葱酶的分解和盐的腌制让羊肉肉质细嫩，并通过裹浆让水分得以保持，当然姜黄的味道可能不一定每个人都喜欢，这个问题不大，只需要自己根据口味调整面糊配方即可，也可以直接改成孜然和蜂蜜味的。????
