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临沂喜宴参底子做法(临沂喜宴参底子怎么做)

临沂喜宴参底子做法(临沂喜宴参底子怎么做)

更新时间:2024-02-23 20:37:01

临沂喜宴参底子做法

木耳泡发切碎、火腿切丁、香菜切碎、鸡蛋打散,假如有黄瓜的话放上些黄瓜丁味道更美。 另外需要葱姜爆锅。

锅中烧油,做汤油不要多了,一点就行,把葱姜炒香。

然后把火腿丁炒一下,炒到微微变色变黄即可。 然后把锅中加入水,热水或是凉水都可以,开始调味,盐、蔬之鲜(鸡精)、生抽、老抽、黑胡椒粉入锅

这个时候需要准备水淀粉,抓一把淀粉用水和开,注意淀粉不要多了,太多的汤话粘稠的厉害,少的话汤太水。

水烧开后把和好的水淀粉下入锅中。 这里有个小技巧,就是淀粉可以多点,水和开后下锅的时候,一勺子一勺子往锅里下,直到你看到汤的粘稠度满意为止,这样更好把握一些。

再烧开后把打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中,煮开煮成鸡蛋花状,这时候需要再加一样必须加的调料,老陈醋。多少根据个人口味放。陈醋加入就可以出锅了,不要再煮

盛汤的碗中放入香椿碎和芝麻香油,把烧好的汤直接倒入碗中,搅拌一下,美味好喝的老式鸡蛋汤就做好了。

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