高粱米面馒头的做法和配方（高粱面馒头的正确做法）

揉成光滑面团，夏天常温就可以自然醒发，天冷时可以在蒸锅里烧一锅水，水烧开然后关掉火，把面盆放上面，等20—30分钟后看看

步骤 3

醒发至2倍大就可以了，像这样用手按下去不反弹就可以了

步骤 4

然后揉面排气，揉好后切成刀切

步骤 5

蒸锅水烧开后放上去蒸15-20分钟，关火再焖5分钟

步骤 6

然后揭开锅真是惊喜呀，蒸了一锅开口笑

步骤 7

很松软的，很嚼劲哦♥

小贴士

粗粮馒头比较清淡，喜欢吃甜的人，可以多加一些白砂糖放面粉里一起，放微少的盐是为了吃起来有嚼劲，不喜欢就不用放！