菠菜,香菜,生菜。在十月份河南地区,白天温度还有20度左右,这时候可以种植菠菜,生菜,香菜等,因为这些蔬菜生长的温度在15度到25度之间,种植的时候浇足水,施足肥,一周之后生根发芽生,随后,加强管理,生长一个月之后就可以采收食用了。