当前位置:首页>维修大全>综合>

尖嘴河蚌的家常做法(湖鲜河蚌的正宗做法)

尖嘴河蚌的家常做法(湖鲜河蚌的正宗做法)

更新时间:2023-12-22 17:10:43

尖嘴河蚌的家常做法

材料

尖嘴河蚌500克,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油各适量

做法

1.将尖嘴河蚌洗净取出蚌肉,改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟;

2.青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁;

3.坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可。

更多栏目