方法一
步骤/方式一
方法一
把玉米碴子和红豆清洗干净浸泡开
步骤/方式二
把玉米和红豆一起放入破壁机中，加入适量的牛奶和1大勺白糖
步骤/方式三
搅打成细腻的糊状，倒入盆里加入酵母粉拌匀
步骤/方式四
再加入少许的面粉，用筷子搅拌均匀，盖上盖子静置发酵越30分钟
步骤/方式五
发酵好的面糊
步骤/方式六
方盘刷上植物油防止沾盘，倒入发酵好的面糊静置10分钟
步骤/方式七
蒸锅里加入水，把方盘放入，开锅后，大火蒸制20分钟，熟透后拿出
步骤/方式八
稍微放凉以后，切成小块，方便拿取，玉米红豆糕即成。
步骤/方式九
方法二
红豆泡一晚，蒸30分钟晾凉。
步骤/方式十
开水烫玉米面，稍凉，放酵母粉、鸡蛋、面粉，奶粉揉成面团，盖保鲜膜室温发酵。
步骤/方式十一
发酵好的面团
步骤/方式十二
面团揉搓派气，切成均匀面剂擀圆，中间放红豆。
步骤/方式十三
包成包子形状，压扁擀成牛舌饼形状。
步骤/方式十四
卷起
步骤/方式十五
全部卷好，切小段。
步骤/方式十六
放锅中醒发20分钟。凉水上锅蒸20分钟，关火焖5分钟即可。
