古蔺脆皮蹄花的做法

1.

准备食材用料：猪蹄800克，葱段2段，姜片4片，香叶2片，老抽10克，生抽20克，盐3克，孜然粉5克，辣椒粉5克，冰糖10克，葱花少许

猪蹄花泡水两个小时去血水

2.

猪蹄洗净放入压力锅中，加生抽，老抽，葱段，香叶，盐，冰糖，凉水600毫升，压40分钟，再焖十分钟再打开锅盖

3.

猪蹄取出控干汤汁放烤盘上，撒上孜然粉和辣椒粉

4.

上下火200度烤二十分钟

5.

烤好的猪蹄花撒点葱花，就可以开吃了

6.

皮脆肉嫩，满满的胶原蛋白！