做蜂巢糖冰激凌的材料：白糖50g、15g蜂蜜、1/2量勺小苏打、淡奶油280g、40g炼乳，（也可取一小块蜂巢蜜做装饰用，没有就不用）。
一：先要做一个蜂巢糖饼，取一个小锅，放50g糖，15g蜂蜜，小火加热不停搅拌，直接熬成糖变成褐色冒大泡就关火，加入1/2量勺的苏打粉，这时迅速快速搅拌，使它们完全膨胀，倒在涂有黄油（防粘）烘焙纸上，把这蜂蜜糖饼敲碎备用。
二：淡奶油280g内加入40g炼乳，用打蛋器打发至七成状态，把前面敲碎的蜂蜜糖倒入打发的奶油炼乳里搅拌均匀。
三：准备一个干净无油无水的容器，把前面搅拌好的淡奶糊倒入容器里，放入冰箱冷冻四个小时以上，就可以拿出装盘享用了，美味蜂巢蜜冰激凌就完成了。
蜂巢蜜冰激凌口感顺滑，蜂蜜香味浓郁，自己制作成就感满满，大家可以动手试试。
