木耳黄瓜炒鸡蛋是怎么做的（黄瓜鸡蛋炒木耳家常做法）

木耳黄瓜炒鸡蛋是一道营养丰富、入口清爽的家常菜。具体做法如下：

材料：鸡蛋、木耳、黄瓜、葱、生姜、盐、鸡精、油

步骤：

1.将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。

2.将木耳泡发后洗净，切成丝状备用。

3.将黄瓜去皮切成丝状，葱和生姜切末备用。

4.热锅加油，放入葱姜末爆香。

5.加入木耳丝翻炒，调入盐和鸡精调味。

6.加入黄瓜丝继续翻炒。

7.倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固。

8.炒好后装盘即可食用。

提示：翻炒时火不要太大，以免黄瓜熟透变软。