腌咸鱼要洗一下吗（腌咸鱼要不要洗一下再晒）

洗一下当然比较好了，因为腌过之后水变黑且有腥味，清洗一下正好去除腥味，如果不洗连鱼带水一起进锅会影响口感，而且腌鱼的调料中已有咸味，不洗会太咸