香料放多了苦怎么补救（香料放多了发苦怎么补救）

大料如果放多了，造成卤味发苦，我们可以用抄网，把多的大料全部捞出来，然后重新再加入水酱油和糖在里边继续炖煮，再放入一些食材进去吸收掉大料的味道，经过第二次烹饪以后，大料就会慢慢的变淡，苦味逐渐消失，你就可以吃到香甜的卤味了