葱蒜类有种个头小圆 叶子扁条细长 能开花的少 叶成散开状不直立 我们叫它苦韮儿和苦海儿 它的书名是（有开雪青色花的韭菜品种吗）

你说的大概是一种小的藠头一样的多年生草本百合科植物，它的地下鳞茎叫苦藠头，或苦藠，藠，就是你说的“书（面）名”吧，读叫jiao，不是韭菜的韭或韮jiu。古书上叫薤（xiè）。别名：薤根、薤白、野蒜、薤根、薤白头，藠子、小藠头、野蒜、野韭、小蒜、宅蒜、薤白头、小独蒜等。学名（拉丁）就不一样了，因为品种较多，要鉴定才能确定。