炒盐肉是一道传统的中式家常菜肴，下面是一份简单易学的做法：
所需材料：
. 盐肉 200 克
2. 青椒 个
3. 红椒 个
4. 葱姜蒜适量
5. 食用油适量
步骤：
. 将盐肉洗净切成小丁备用，青红椒洗净去籽切成小块备用，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油，下入盐肉煸炒至出油，盛出备用。
3. 锅中再加入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入青红椒块煸炒。
4. 将煸炒好的盐肉倒入锅中，继续翻炒均匀。
5. 最后加入少量盐和味精即可。
炒盐肉的口感咸香，适合搭配米饭或者馒头食用，同时也是一道很好的下酒菜。
