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潮汕甜扣肉的做法(广东甜扣肉的正宗做法)

潮汕甜扣肉的做法(广东甜扣肉的正宗做法)

更新时间:2024-02-05 02:48:03

潮汕甜扣肉的做法

1、甜梅菜芯用清水净泡30分钟,洗净后沥干水份切成小段待用。

2、姜切片,五花肉切块待用。

3、锅下少量油爆香姜片,然后放入五花肉翻炒煸出油,淋上米酒继续煸香五花肉。

4、放入切好的梅菜翻炒均匀,淋入适量的生抽和老抽翻炒上色。

5、加入适量的清水煮开(盖过菜面)。    

6、移入砂锅内煮开后调小火,焖煮1个时即可。

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