客家糯米糍粑怎么做那皮才没那么快硬（如何做糯米糍粑不粘牙放下来不硬）

1、材料：糯米

2、糯米饭加水放电饭煲内煮熟（不要煮的太烂了哦，也可以蒸熟 ）

3、煮熟的糯米饭里根据自己口味加适量盐（糖也行或根据自己口味添加）

4、拿擀面棒锤打、搅、揣

5、不停的踹打直到糯米粘和在一起，但是还保留有米粒状即可

6、双手抹少许油，将糯米压实摊平在刀板上，切块，吃时用平底锅煎至两面金黄即可

◎ 好的糍粑可以冷冻起来，随吃随取