酸辣萝卜干的正宗做法（郑州酸辣萝卜干的腌制方法）

准备材料

白萝卜：1根 、盐巴：适量、酱油：适量、白醋/陈醋：适量、花椒油/芝麻油：适量、白糖：适量、红色指天椒：适量、大蒜：适量、香菜：适量 。

1、切好辣椒、大蒜、香菜。

2、萝卜洗净切丝

3、将萝卜丝加盐腌制10分钟，挤出水分

4、加入辣椒，大蒜，醋，芝麻油花椒油，香菜，拌匀即可