五花肉150克
干品金针菜一小把
土豆100克
胡萝卜50克
豌豆50克
小香葱4棵
调料：老抽和生抽适量 料酒少许 花椒粉少许 生姜末少许 盐适量（卤子要咸一些，这样浇到面里才有滋味）
八角1颗
植物油适量
步骤/方法
1
具五花肉切小块，金针菜用凉水泡10分钟洗净
土豆和胡萝卜都切成1厘米见方的块，豌豆去壳剥粒洗净
锅烧热放适量植物油将五花肉炒到吐油
放2棵葱的葱花姜末炒香
再放入金针菜炒匀
沿着锅边淋入料酒生抽老抽炒出香味
放入2碗热水（水要宽些）再放入八角和花椒粉
大火烧开小火炖30分钟
放入土豆胡萝卜再炖5分钟
放入青豆和盐焖煮到蔬菜软烂后关火
撒上另外2棵香葱的葱花即成
