扬州五丁包子馅的做法（扬州正宗五丁包子馅配方）

虾仁、鸡胸肉切成丁，与肉馅一起放入盆子里，再放入葱末、姜末、糖、盐、老抽、生抽、花白胡椒、花生酱、鸡精、香油搅匀。

再把鸡高汤分次加入，每次都搅至水份全被肉吸收。

胡萝卜、荸荠切成玉米粒大小的丁，和玉米粒一起放入肉里，搅匀成馅料。