主料：鱿鱼须适量，细芹菜一根，姜一小块，花椒粒少许，大蒜2瓣，干红椒3个
辅料：甜辣酱适量，白糖少许，料酒2小匙，生抽2小匙
做法：
1.鱿鱼须洗净备用。
2.姜、蒜、干红椒切碎，芹菜切段。
3.鱿鱼须切较大的段。
4.锅里烧开水，加入少许料酒，放入鱿鱼须，煮至变色。
5.快速捞起，沥干水分。
6.锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、干红椒末，小火将以上调料炒香。
7.加入适量甜辣酱，小火翻炒至出红油。
8.倒入鱿鱼须，继续翻炒。
9.翻炒片刻后加入小芹菜。
10.加入料酒，少许生抽和白糖，翻炒均匀即可出锅
