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红焖猪蹄用高压锅怎么做 快啊 我想用高压锅压 需要多大火力 需要多长时间 顺便把配料写上(红烧猪蹄用高压锅压多久才刚好)

红焖猪蹄用高压锅怎么做 快啊 我想用高压锅压 需要多大火力 需要多长时间 顺便把配料写上(红烧猪蹄用高压锅压多久才刚好)

更新时间:2024-02-10 22:46:23

红焖猪蹄用高压锅怎么做 快啊 我想用高压锅压 需要多大火力 需要多长时间 顺便把配料写上

最好是不要一开始就将猪蹄放在高压锅中炖煮,可以先用炒锅处理一下,主要是上色和去腥:

1、猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲降温,沥干。

2、炒糖色:锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖碎(冰糖用布包好砸碎),小火煮到冰糖融化颜色变深3、倒入焯好的猪蹄,不断翻炒至粘满糖色(上色在高压锅中做不出来)。4、倒入两汤匙生抽,半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色。5、倒入一汤匙料酒和姜片炒匀做好上述步骤之后,再把上好色的猪蹄倒入高压锅中炖煮(连着汤汁和姜片一起倒入)6、把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋,和葱同时放入锅中7、加足量水没过猪蹄,水开转小火加盖焖1-2个小时.等到你闻到浓郁的香味之后,先让高压锅冷却一段时间,上面的气孔不再排气,这时你可以根据喜欢,放上香菜或者香葱,香油等等....

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