芸豆丝炒排骨是一道美味的家常菜，做法如下：
材料：
- 排骨 500 克
- 芸豆 500 克
- 姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法：
1. 排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟；
2. 芸豆洗净，切成细丝；
3. 姜蒜切末备用；
4. 锅中倒入适量油，油热后放入姜蒜末爆香；
5. 放入腌制好的排骨翻炒至变色；
6. 加入芸豆丝继续翻炒；
7. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮 10 分钟左右，直到芸豆熟透；
8. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这道菜营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合家庭烹饪的菜肴。
