主料3人份
腐竹2条，排骨1条，黄豆适量
辅料
料酒1茶匙，食用油3茶匙，生抽2茶匙，食盐少许，老抽1茶匙，水淀粉6毫升，黄豆酱1茶匙，姜2片，蒜2粒，白糖3克，葱1根
步骤1，准备好食材
步骤2，排骨洗净，沥干水分
步骤3，腐竹切小段
步骤4，热油锅，炒香蒜末、姜片
步骤5，加入排骨，翻炒均匀
步骤6，加入黄豆酱、生抽、料酒、盐、白糖、老抽调味，翻炒均匀
步骤7，加入100毫升水，加入黄豆，盖上锅盖上，转小火，焖15分钟左右
步骤8，揭开锅盖，加入腐竹，小火焖10分左右
步骤9，倒入水定粉，翻炒均匀，大火收汁
步骤10，收汁后，放入葱段提鲜即可
