和鸡杂一起炒好吃
做法如下
食材用料
竹薯300克，鸡杂2副，姜蓉适量
蒜米适量，香葱适量，生抽适量
料酒适量，老抽几滴
方法/步骤分步阅读
1，首先把竹薯的壳撕出来干净，然后切成薄片。
2，鸡杂清理干净。
3，锅装适量的水煮沸，然后放竹薯进去灼1分钟左右，然后捞上篮子。
4，再装适量的水煮沸，然后放鸡杂进去灼30秒左右捞上来，切成好备用。
5，姜蓉、蒜米、香葱准备好。
6，热锅下油，放蒜米、姜蓉进去爆出味来，然后放竹薯进去，加适量的盐。
7，生抽，爆炒30秒左右，铲上碟子。
8，再开火下油，放蒜米姜蓉爆香，鸡杂下锅，加适量的盐、生抽、料酒。
9，爆炒1分钟左右，然后竹薯回锅。
10，加香葱进去，几滴老抽，大火爆炒20秒左右就可以出锅了。
