1.将大闸蟹腹部抬起，放在约45°C的温水锅中。将大闸蟹翻转，这样做是为了防止大闸蟹碰到手指，更重要的是，大闸蟹非常好吃。按压大闸蟹的侧面，然后用牙刷大力擦洗大闸蟹的背部，腹部和嘴巴。然后清洁大闸蟹的侧面和脚以及钳子的根部。此步骤是最重要的步骤。按下大闸蟹的钳子，打开腹盖，然后按下中间部分以挤压出粪便，最后，用水冲洗蟹腹部盖上的污垢和蟹爪以清洁蟹。
2.将适量的白酒倒入螃蟹桶。这样可以消除大闸蟹的腥味。在清洁大闸蟹之前，建议您使用刮铲将大闸蟹击晕，并用手快速抓住大闸蟹的后部，以防止被夹住。在看大闸蟹时，建议将大闸蟹抬高至最佳位置，以保持下巴并用刷子刷腹部。刷时要小心，清洁所有角落，然后再次检查。如果大闸蟹上没有淤泥，您可以立即将它们放入另一个桶中，最后，用清水冲洗螃蟹。
