做香辣蟹怎么处理内脏（香辣蟹怎么去内脏图解）

把蟹翻到背面，用刀撬开背部的软壳去除（母蟹是圆形，公蟹是三角形）

将蟹翻转至正面，挖开蟹壳。

用刀将整个螃蟹对切。

去除蟹腮。

小心剁下两个蟹钳，去除绑绳子，壳用刀剁碎。

对切成两半的蟹身在切成四份。然后再用清水反复清洗干净就处理好了。