用五香粉代替。
胡椒粉有调味,去除腥味的作用,五香粉也有同样的效果。胡椒粉有黑胡椒粉和白胡椒粉两种,黑胡椒粉相对于白胡椒粉味道更加的重,适合蒸煮内脏,或者海鲜时放入。白胡椒粉味道比较淡,经常被用来做汤,例如鸡汤,海鲜汤等,具有很高的食用价值。