用料：紫薯300g，豌豆200g。
做法：
1、紫薯煮熟，如果比较干，略加一点点水。加入白糖和炼乳;
2、调均匀后就是这样的;
3、飞饼皮两张;
4、稍微擀一下，可以就在飞饼的塑料腊外擀，也可以取出来，双面粘上干粉擀;
5、将边修整齐，修掉的边别丢了，待用。再切成一对一对的形状，也就是每切一片，要再有另一个一样大小的面皮。往其中一片上放上紫薯馅，另一张面皮上用刀划上几条口;
6、将划口的面皮盖在放了紫薯馅的上面，再用牙签在四周通过按压，使两张面皮粘合在一起;
7、剩下的边角余料不能揉在一起，可以并排放在一起，擀一下，就都粘合在一起了;
8、放上紫薯馅;99、像烧麦的做法一样包起来;
10、都搁烤盘中;
11、轻轻地在表层刷上全蛋液;
12、180度，中层，20分钟。
