白蟒做法

主料：500克

调料：精盐 料酒 鸡精 葱 姜片 椒盐 色拉油各适量

做法

1．将白蟒斩头放血洗净，斩成长段，用调料腌渍入味。

2．油锅上火滑油，留底油待油温升至六成热时，下白蟒段浸炸至基本熟，捞起，待油温升至七成热时再氽炸一遍，使之炸熟呈金黄色，捞出装盘，撒上椒盐即可。