1. 准备面团材料：中筋面粉400克、干酵母5克、白糖10克、凉水240克、鸡蛋3个、茴香1把、植物油30克、盐4克。
2. 揉面：将干酵母、白糖倒入盆中用凉水将其融化，将所有材料搅拌成絮状，揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜放在温暖处发酵。
3. 准备馅料：猪肉馅中放4棵小葱，撒适量盐、少许蚝油、1小勺约20克的芝麻油，混合均匀；青椒、辣椒去籽，切粗丝，再切碎丁；将青、辣椒丁与肉馅混合均匀。
4. 发面：倒约60克左右的面粉在面团里，将面粉揉进面团中，这一步不可少，它决定了成品包子是否饱满、暄软。
5. 包包子：面团搓成长条，切成大小一致的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮，放适量馅在皮上，按自己的手法捏成包子。
6. 蒸包子：蒸锅中放足够量的水，铺上打湿的屉布，包子就码进来，中间留膨胀的空隙；饧20分钟左右时，上汽后蒸15分钟，焖5分钟再揭锅，防止因骤冷包子表皮发生紧缩。
这样，一道好吃又简单的包子就做好了，享受美食的同时也体验一下包子的乐趣吧！
