烧麦做出来松散怎么回事（为什么烧麦做出来很干）

做烧麦时糯米比较散有几点原因,

一是糯米的浸泡时间不够,需要浸泡五小时最少三小时让糯米粒充分吸收水分后再蒸熟就会比较粘了。

二是没有充分蒸熟,糯米的粘性没有充分发挥出来。

三是包烧麦时收口没有收紧加热后馅料没有被包裹住就会变松散