冬瓜汤为什么要去皮（冬瓜汤利尿要不要去皮）

通常情况下，煮冬瓜汤时需要将冬瓜削皮。因为冬瓜的皮较硬，不容易熟烂，而且带有苦味，影响口感。所以将冬瓜削皮后，煮汤时更易入味，味道也更好。