竹丝鸡猪骨汤最正宗的做法（大骨汤炖鸡的正宗做法）

原材料：鲜淮山100g，竹丝鸡半个，猪展肉100g，枸杞5g，生姜5g调味料：盐，味精，胡椒粉，料酒制作：1、 鲜淮山去皮切成块，竹丝鸡砍成块，猪展肉成块，生姜去皮切片；2、 锅内烧水，待水开时，放入竹丝鸡，猪展肉，用中火煮进血水，捞起冲净；3、 瓦煲内加入鲜淮山、竹丝鸡、猪展肉、枸杞、生姜，注入水、酒，加盖用小火煲1个小时后，再调入盐、味精、胡椒粉，继续煲20分钟即可