原料
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农畉猪肉 (500克)
油 适量
生抽 适量
1/汤圆的花样吃法:可蒸着吃、煮着吃、油炸吃也可以炒着吃。
2/蒸的汤圆比煮的汤圆口感要更糯一些。蒸汤圆就像平时蒸鸡蛋一样就行,拿一个干净干燥的碟子,将汤圆码放整齐,每个汤圆之间要保留一些空隙防止黏连,大火蒸个6-7分钟即可出锅。
3/汤圆煮着吃是最常见的一种吃法,做法又简单,锅内放水,烧开后下汤圆,煮至汤圆浮在水面,就是熟了可以出锅。吃甜汤圆的可以在水中加点糖一起煮,口感会更好。
4/油炸汤圆,这种吃法较少见。油炸后的汤圆,外皮变得酥脆,吃起来外酥里糯,夹着的馅料香甜可口。
5/小火热油锅,放入汤圆,炸至汤圆虚胀即可捞出沥油,撒上白糖食用。
6/汤圆还可以炒着吃,贵州苗寨有一道菜是酸菜炒汤圆。先将汤圆油炸过后与酸爽十足的酸菜和辣椒一起翻炒。
7/汤圆外层咸香酸辣,内里甘甜软糯,口感丰富让人欲罢不能