用料
酸菜 50克
姜 3片
盐 半小勺
蒜 5瓣
黑芝麻汤圆 8个
干辣椒 5个
葱 1根
干淀粉 一小勺
酸菜汤圆的做法步骤
步骤 1准备好食材
步骤 2冷冻过的汤圆，无需解冻，放入密封袋加入1小勺淀粉摇匀
步骤 3姜蒜葱切沫， 酸菜切碎，切碎一点容易挂在汤圆上 辣椒切断，如果喜欢辣一点就把辣椒切成圈
步骤 4小锅，加入1大勺橄榄油，油量约锅的1/3，烧至七成热（160-170度左右，放入干燥的筷子冒小泡泡） 轻轻放入汤圆推散，炸至汤圆膨胀，表面金黄，捞起沥干
步骤 5炒锅放一点点油，煸香蒜片、姜片、干辣椒，加入香葱、酸菜末、盐翻炒均匀 加入炸好的汤圆轻轻推匀，放酸菜均匀沾上汤圆，即可出锅
步骤 6炒好的酸菜汤圆，每咬一口，嘴里先经历酸、辣、咸，最后只余下黑芝麻馅的甜蜜香浓
